André Stentz / Elsass
Chronik des Weingutes der Familie Stentz in der Ortschaft Wettolsheim einige Kilometer südlich von Colmar geht bis auf das Jahr 1674 zurück. André Stentz baut die traditionellen elsässischen Rebsorten an. Auf der Domaine wird auf eine lange Erfahrung im biologischen Weinbau zurückgegriffen. André Stentz präsentiert seine Weine als sortentypische Terroirweine mit viel Frische und Aromatik. Er engagiert sich für die Vinifizierung von soliden, typisch floralen Genussweinen und lässt sich nur bedingt auf den gegenwärtigen Trend im Elsaß ein. Der Begriff "Terroir" ist Französisch und bedeutet so viel wie eine Kombination von Boden, Belichtung, Klima, Sorte und Geschichte. Es ist aucheine Frage von Männern und Frauen die die Hügeln geformt haben. Winzer : André Stentz
Gesamtanbaufläche: 8 ha
Böden: Lehm granitisch
Bioproducktion seit 1984
Rebsorten: Chardonnay, Gewürztraminer,Pinot Noir,Pinot Blanc,Riesling,Silvaner, Pinot Gris
Herrlich reife Weissburgunder und Chardonnaytrauben werden mit traditioneller Flaschengärung versektet.Stentz stoppt die erste Weingärung, um mit dem verbliebenem Restzucker die
Flaschengärung zu machen.Wunderbar!
Feines Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Säure und ausgewogenen Dosage, aus Pinot Noir Trauben und ganz ohne Schwefelzusatz gekeltert.
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel!
fruchtbetont & harmonisch
Graziler diskreter Auftritt eines Gewürztraminers. Typische Rosennote ist gut erkennbar, leichte erfrischende Birnenaromen, voller zurückhaltendem Charme.
Feiner, verspielter Pinot mit leuchtenden rubinroten Reflexen und dem unverwechselbaren Kirschtouch.
gehaltvoll & elegant
Frisch und doch auch füllig, saftige Steinobstaromen, sehr duftig ein Sommerblumenstrauß.