fruchtbetont & harmonisch Saftiger und sehr beeriger Rosato aus dem sonnigen Süden Italiens. Trotz der Wärme der Region schöne Frische durch lange, angenehme Säure und durch seine verspielte Art. Passt zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Huhn, Fisch
gehaltvoll & elegant Sehr fein, dabei straff gewoben mit ungeheurem Charme hat diese Cava sehr viel Druck am Gaumen. Aromen von Brennesseln und weißen Johannisbeeren geben so viel Würze und Trinkspaß. Beeindruckend. Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
gehaltvoll & elegant Capsigrany, Catalan für Rotkopfwürger, wie alle ungeschwefelten Weine der Bodega nach heimischen Vögeln benannt, ist mindestens 12 Monate auf dem Hefelager geblieben und beeindruckt durch Feinperligkeit bei totaler Eleganz, hoher Spannung und intensivem Auftritt. Ein Hauch roséfarben von der Xarello- Mutation Pansa Rosado.
fruchtbetont & harmonisch In der Nase gibt es ein Zusammenspiel von Erdbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé fein, leicht und lebendig. Ein Hauch Mittelmeer.
komplex und frisch Natural, mit indigenen Hefen vergoren (Spontangärung) und ohne zugesetzten Schwefel. Geht nur mit kerngesundem und nicht denaturiertem Lesegut! Hochkomplex, wenig Primäraromen, dafür heuduftig und feine Birne. Extrem spannend und vielschichtig. Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
gehaltvoll & elegant Tallarol, ein kleiner Vogel eigentlich, hier ein duftiger Wein aus Xarel.lo Trauben. Spontangärung in Amphoren, ohne zugesetzten Schwefel. Zart nach Birne, Mandel und Mandarine schmeckend und lange im Mund verweilend. Zuerst zurückhaltend, dann eine kleine Sensation am Gaumen. Tragende Säure. Besonders!!
leicht & frisch Frisches, knackiges Cuvée aus Sauvignon Blanc und Pinot Blanc. Grasig, verspielt und sehr klar. Grüne Aromen, Zitrone, Holunderblüte und Stachelbeere. Moderat im Alkohol.
