komplex & frisch Die eigentlich eher zu mehr Fülle neigenden Roussanne und Grenache Blanc ergeben hier einen feinfruchtigen, blütenzarten, fast leichten Wein. Ein wenig Zitrus mit toller grasiger Länge und moderatem Alkohol.
fruchtbetont & harmonisch Grenache und Syrah bringen hier alles mit, was ein Rosé benötigt: ein leichter Körper, sehr viel Frische und Lebendigkeit, eine trinkig-charmante Art. Der Hauch Pfeffer spielt so schön mit dem knackigen Rhabarber und der fliessenden Cremigkeit.
gehaltvoll & elegant Sehr fein, dabei straff gewoben mit ungeheurem Charme hat diese Cava sehr viel Druck am Gaumen. Aromen von Brennesseln und weißen Johannisbeeren geben so viel Würze und Trinkspaß. Beeindruckend. Internationaler Bioweinpreis 2016 in Gold - 94 Punkte Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
gehaltvoll & elegant Capsigrany, Catalan für Rotkopfwürger, wie alle ungeschwefelten Weine der Bodega nach heimischen Vögeln benannt, ist mindestens 12 Monate auf dem Hefelager geblieben und beeindruckt durch Feinperligkeit bei totaler Eleganz, hoher Spannung und intensivem Auftritt. Ein Hauch roséfarben von der Xarello- Mutation Pansa Rosado.
komplex und frisch Brennnessel, grüne Paprika, Holunderblüte Ein Sauvignon wie aus dem Lehrbuch, nur eben mit dieser bestimmten Festigkeit, dieser Struktur und Definition, die ihn darüber hinaus hebt!
komplex und frisch Natural, mit indigenen Hefen vergoren (Spontangärung) und ohne zugesetzten Schwefel. Geht nur mit kerngesundem und nicht denaturiertem Lesegut! Hochkomplex, wenig Primäraromen, dafür heuduftig und feine Birne. Extrem spannend und vielschichtig. Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
gehaltvoll & elegant Tallarol, ein kleiner Vogel eigentlich, hier ein duftiger Wein aus Xarel.lo Trauben. Spontangärung in Amphoren, ohne zugesetzten Schwefel. Zart nach Birne, Mandel und Mandarine schmeckend und lange im Mund verweilend. Zuerst zurückhaltend, dann eine kleine Sensation am Gaumen. Tragende Säure. Besonders!!
leicht & frisch Frisches, knackiges Cuvée aus Sauvignon Blanc und Pinot Blanc. Grasig, verspielt und sehr klar. Grüne Aromen, Zitrone, Holunderblüte und Stachelbeere. Moderat im Alkohol.
ungeschwefelte Bio-Weine zum probieren Eine kleine Auswahl an ungeschwefelten Weinen zum probieren. Dieses Probierpaket besteht aus 6 verschiedenen Flaschen Biowein a´0,75 l
