Azienda Giol / Venetien
Bei unserem ersten Besuch der Azienda im Herzen des Piave waren wir tief beeindruckt. Die Wirtschaftsgebäude im alten Ortskern der Gemeinde San Polo di Piave stammen allesamt aus dem 19. Jahrh underts. In diese Zeit fällt auch die Gründung der Landwirtschaft der Azienda Giol und der Bau des beeindruckenden Castello. Den Weinbau begann der Urgroßvater von Vittorio Carraro allerdings in Argentinien, wo er das damals größte Weingut der Welt aufgebaut hatte. Dieser kehrte Anfang des 20.Jahrhunderts aus Argentinien zurück und baute den Weinkeller der Cantina auf. Der einst florierende Weinbau wurde aber im Laufe der letzten Jahrzehnte auf GIOL vernachlässigt, zugunsten der übrigen Landwirtschaft (hauptsächlich Zuckerrüben). Die Wirtschaftgebäude wurden nach und nach verlassen und verwahrlosten mit der Zeit.. Erst zu Beginn der 90er Jahre ist das gesamte Gut rekultiviert worden. Sehr engaiert wurden die Kellereinrichtungen wieder hergerichtet und der Rebbestand mit lokalen Reben komplett neu gepflanzt. Die Familie Carraro verschrieb sich dem biologischen Weinbau. Auf aktuell ca. 20 ha produzieren der Kellermeister und die Önologin hervorragenden Wein. Die Erlöse der Verkäufe wandern in den nächsten Jahren nahezu komplett in Neuinvestitionen in Keller und Weinberg, um die Produktion noch weiter aufzustocken und eine hohe Qualität und Investition in moderne Technik zu sichern.
Winzer: Vittorio Carraro
Gesamtanbaufläche: 33 ha
Böden: Lehm
Bio seit: 1987
Rebsorten: Merlot(6 ha), Chardonnay(3 ha), Sauvignon(1 ha), Cabernet Franc(1 ha), Pinot Grigio(6 ha)
Raboso(1 ha), Glera(14 ha), Pinot Bianco(1 ha)
Fruchtig mit Struktur
Feine Noten von Himbeeren und Granatapfel, deutliche Würze, straff durch die 24-stündige Maischestandzeit. Schöne Fruchtigkeit kombiniert mit Struktur. Orangewein der Einstiegsklasse.
leicht & frisch
Ohne zugesetzten Schwefel ist dieser Pinot Grigio naturgemäß sehr trocken, dabei
mit feiner Birnen- und Steinobst-Frucht ausgestattet. Ein Eindruck von Salbei und
leicht rauchige Art ist dabei.
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel !
fruchtbetont & harmonisch
Saftiger, für italienische Verhältnisse fast vollmundiger Grauburgunder mit
Steinobstnoten, der wunderbar zur leichten Küche passt.
Passt zu Spargel
leicht & frisch
Runder, frischer Pinot Grigio aus dem Herzen des Piave. Reife, volle Frucht von Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen.