Azienda Giol / Venetien
Bei unserem ersten Besuch der Azienda im Herzen des Piave waren wir tief beeindruckt. Die Wirtschaftsgebäude im alten Ortskern der Gemeinde San Polo di Piave stammen allesamt aus dem 19. Jahrh underts. In diese Zeit fällt auch die Gründung der Landwirtschaft der Azienda Giol und der Bau des beeindruckenden Castello. Den Weinbau begann der Urgroßvater von Vittorio Carraro allerdings in Argentinien, wo er das damals größte Weingut der Welt aufgebaut hatte. Dieser kehrte Anfang des 20.Jahrhunderts aus Argentinien zurück und baute den Weinkeller der Cantina auf. Der einst florierende Weinbau wurde aber im Laufe der letzten Jahrzehnte auf GIOL vernachlässigt, zugunsten der übrigen Landwirtschaft (hauptsächlich Zuckerrüben). Die Wirtschaftgebäude wurden nach und nach verlassen und verwahrlosten mit der Zeit.. Erst zu Beginn der 90er Jahre ist das gesamte Gut rekultiviert worden. Sehr engaiert wurden die Kellereinrichtungen wieder hergerichtet und der Rebbestand mit lokalen Reben komplett neu gepflanzt. Die Familie Carraro verschrieb sich dem biologischen Weinbau. Auf aktuell ca. 20 ha produzieren der Kellermeister und die Önologin hervorragenden Wein. Die Erlöse der Verkäufe wandern in den nächsten Jahren nahezu komplett in Neuinvestitionen in Keller und Weinberg, um die Produktion noch weiter aufzustocken und eine hohe Qualität und Investition in moderne Technik zu sichern.
Winzer: Vittorio Carraro
Gesamtanbaufläche: 33 ha
Böden: Lehm
Bio seit: 1987
Rebsorten: Merlot(6 ha), Chardonnay(3 ha), Sauvignon(1 ha), Cabernet Franc(1 ha), Pinot Grigio(6 ha)
Raboso(1 ha), Glera(14 ha), Pinot Bianco(1 ha)
GIOL Cabernet Sauvignon SSA DOP Piave 2019 Rotwein Bio
fest & mineralisch
Ultatrocken trotzdem süffig und animierend.
Veilchen, Salmiak und Heidelbeere mit einem Touch grüner Paprika im Mund.
Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
"Silber" Millésime Bio 2020
GIOL Chardonnay SSA IGT Marca Trevigiana 2020 Bio Weisswein ungeschwefelt
leicht & frisch
Ohne zugesetzten Schwefel Chardonnay, dabei zarter Duft nach Weinbergspfirsich, im Mund Honigmelone und Banane. Fruchtig und schlank, Blütenaromen und für ungeschwefelte Weine typischer leichter Rauchton.
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel !
GIOL Pinot Grigio 'Ramato' Skin Contact DOC delle Venezie 2020 Bio Rosé
leicht & frisch
Feine Noten von Himbeeren, deutliche Würze, einiger Grip wegen 24 stündiger Maischestandzeit. Schöne Fruchtigkeit kombiniert mit Struktur. Orangewein der Einstiegsklasse.
GIOL Pinot Grigio SSA DOC delle Venezie 2020 Bio Weisswein
leicht & frisch
Ohne zugesetzten Schwefel ist dieser Pinot Grigio naturgemäß sehr trocken, dabei
mit feiner Birnen- und Steinobst-Frucht ausgestattet. Ein Eindruck von Salbei und
leicht rauchige Art ist dabei.
Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !
GIOL Merlot della Marca Trevigiana IGT 2019 Rotwein Biowein
leicht & fruchtig
Saftiger stilvoller Merlot aus dem Herzen des Piave. Feine Kirschfrucht, dezente weiche Tannine. Ein feiner Wein zu Pizza & Co. Leicht gekühlt eine echte Erfrischung am Tisch!
GIOL Merlot SSA, IGT Veneto 2020 Rotwein Biowein
Kirschig-schlanker Merlot dem weder im Weinberg noch im Keller Schwefel zugefügt wurde. Komplett durchgegoren, überzeugt der Wein dennoch mit fruchtig-frischer und charmanter Art.
ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel!
GIOL Vespa Cabernet IGT 2018 Rotwein Biowein
fruchtbetont & harmonisch
Klarer kirschroter Cabernet. Dezente Säure bei feinwürziger roter Frucht. Ein toller Pastawein, auch leicht gekühlt ein Genuss!
GIOL Cabernet Barrique DOC 2017 Rotwein Biowein
kräftig & vollmundig
Ein vorzüglich gelungener, schwarzroter Cabernet aus den feuchten Niederungen des Piave. Würziges Tannin in trefflicher Kooperation mit vanilligem Barriquespiel, in denen der Rotwein einige Monate reifte.
GIOL Merlot Barrique DOC Venezia 2015 Rotwein Biowein
fruchtbetont & harmonisch
Dunkle Süßkirsche und Pflaume mit viel Spiel. Saftig, süffig, rund vom Barriqueeinsatz getragene Fülle.
GIOL Vespa Merlot semisecco IGT 2019 halbtrocken Rotwein Biowein
fruchtbetont & harmonisch
Der venezianische Klassiker mit weicher, ausdrucksstarker Restsüße. Für alle die es zu Pizza und Pasta nicht ganz so trocken mögen.
GIOL Chardonnay Marca Trevigiana DOC 2019 Weißwein Biowein
leicht & frisch
Leicht zu trinkender Chardonnay. Feines Birnenaroma mit den typischen regionalen Noten des Piave.
Giol Vespa Verduzzo IGP Veneto Frizzante weiß Bio
Leicht, süffig, ein wenig süß, ein Touch Birne, ein Hauch Boskop, fertig ist ein köstlich leichter Terrassenwein mit wenig Alkohol.
GIOL Vespa Merlot Rosato 2019 IGT Roséwein Biowein
Gradliniger, fruchtiger Rosato aus der Merlot Traube. Eine dezente Süße umspielt die leichte charakteristische Kirschfrucht des Saftes der Merlottrauben.
GIOL Merlot 1l Vino Varietale 2018 Rotwein Biowein
Leicht und zart, ein wenig Kirsche, ein wenig Waldbeere. Leicht gekühlt genießen.
GIOL Pinot Grigio 1l, IGT Veneto 2020 Weißwein Biowein
Saftiger, für italienische Verhältnisse fast vollmundiger Grauburgunder der wunderbar zur leichten Küche passt.
