Bodegas Proexa / Utiel-Requena

Die Rebflächen von José Luis López und Javier Clemente liegen in den Bergen westlich von Valencia. Mit geringen Niederschlägen und niedriger Luftfeuchtigkeit ist das Mikroklima dort hervorragend für biologischen Weinanbau geeignet. José Louis und Javier haben deshalb keine Probleme mit Rebkrankheiten und Schädlingen. Die Familie betreibt schon lange ökologische Landwirtschaft. Die Weintrauben haben sie allerdings bis 1996 an konventionelle Bodegas verkauft. Die Winzer bauen in erster Linie die Tempranillo-Traube an, die dort den regionalen Namen "Cencibel" trägt, daneben Bobal, Garnacha und mittlerweile etwas Merlot. 
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