Orangewein
Orangewein, auch als Bernsteinwein bekannt, ist eine Art von Weißwein, der durch eine längere Mazeration der Trauben mit ihren Schalen und Kernen hergestellt wird. Dieser Prozess gibt dem Wein eine tiefe orangene oder bernsteinfarbene Farbe, daher der Name. Der Orangewein ist keine neue Erfindung, sondern eine jahrtausendealte Weinherstellungsmethode, die ursprünglich in Ländern wie Georgien und Armenien praktiziert wurde. In den letzten Jahren hat dieser Wein jedoch eine Renaissance erlebt und wird jetzt auch in vielen anderen Weinregionen der Welt hergestellt.
Orangewein unterscheidet sich stark von anderen Weißweinen. Durch die längere Schalenmazeration erhält der Wein nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch eine einzigartige Geschmacksstruktur. Im Gegensatz zu den meisten Weißweinen, die oft frisch und fruchtig sind, hat Orangewein eine starke Tanninstruktur und ein robustes Geschmacksprofil, das an getrocknete Früchte, Honig und Nüsse erinnert. Darüber hinaus hat er eine bemerkenswerte Säure und einen langen Abgang, was ihn zu einem ausgezeichneten Wein für die Paarung mit einer Vielzahl von Speisen macht.
Obwohl Orangewein in der Weinwelt immer beliebter wird, ist er nicht jedermanns Sache. Sein ungewöhnlicher Geschmack und seine intensive Farbe können für einige Weintrinker abschreckend sein. Aber für diejenigen, die bereit sind, ihre Geschmacksknospen herauszufordern und etwas Neues zu probieren, kann Orangewein eine aufregende und lohnende Entdeckung sein.
Komplex & wild
Orangewein. Lange Maischestandzeit, unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzugabe vinifiziert. Orangenzesten, reifer Boskop, Birne.
Anis und Fenchel. Ungeheuer frisches Mundgefühl, salzig, sehr expressiv. Unkonventionell und lecker!
Naturwein!
komplex & wild
Ein komplizierter und ungezügelter Orangewein, der aus gepresstem weißem Gewürztraminer hergestellt wird, ist würzig und fast kantig. Mit seiner vollen Traminer-Power besitzt er herbe Tannine und drängt mit intensiv-blumigem Duft von Rosenblüten auf den Gaumen.
Passt zu Kalbsbraten, kräftig gewürztes Geflügel
komplex & fein
Alte Xarello Reben, 14 Tage Maischegärung, Monate in der Amphore!
Steinig-würzige Aromen, Orangenzesten, viel Grip ohne Schwere und Bitterkeit.Tolles Mundgefühl, erfrischende
Saftigkeit, toller Einsteiger in den Naturwein!
komplex & fein
Der Einstieg in den Orangewein! Einige Tage Maischegärung, fruchtig und charmant, lebendig, zarter Hefeton mit
Orangenzesten. Wunderbar niedrig im Alkohol, feines Mundgefühl. Ausbau in der Amphore.
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022 " Großes Gold " 100 Punkte
erfrischend & wild
Kräftiges Orange, klar und strahlend. In der Nase Rosenharissa, Orangenzesten und grüne Aprikosen. Viel Mundgefühl, griffig, auch hier wieder Orangen, Gewürze und deutliche florale Noten. Viel Druck am Gaumen, saftig und herb zugleich. !
Bei Tisch nahezu universell einsetzbar.
In unserer neuesten Orangewein Entdeckerkiste präsentieren wir vier außergewöhnliche Weine aus Spanien, Italien und Rumänien, die alle durch ihre einzigartige Komplexität und ihren charakteristischen Geschmack bestechen.
Eine kleine Auswahl an ungeschwefelten Weinen zum Probieren.
Dieses Probierpaket besteht aus 6 verschiedenen Flaschen Biowein a´0,75 l
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel!
Orangenwein
100% Grechetto auf der Maische vergoren und im Stahl mit Schalen ausgebaut. Orange Farbe, würzige Frucht von Kakis, Orangenzesten, Pomelo, zart bitterer Ton, lang und lebendig. Tolle, feine Tannine!