Barone Pizzini / Lombardia

 
  Satén, ein Sekt so zart, fest und...

Satén, ein Sekt so zart, fest und elegant wie Seide
Satén (=Seide) ist der Begriff für die etwas weichere Flaschengärung aus dem Franciacorta in Norditalien. 100% Chardonnay, leichter Barrique-Touch und etwas weniger Druck machen diesen Sekt so harmonisch. Franciacorta ist die Spezialität der enthusiastischen Gruppe um Silvano Brescianini, die ihre Wurzeln in der Lombardei am Südrand der Alpen hat.
Alle von ihnen Eigentümer von kleinen Parzellen in der Region, beschlossen seinerzeit, sich gegen die Großen der Gegend zu organisieren und auf dem alten Anwesen Barone Pizzini einen eigenen Keller aufzubauen. Dieser ist heute nur noch ein Museum. Ein Meisterwerk ökologischer Architektur und Energienutzung beherbergt seit 2008 den heutigen Keller.
Abseits der modernen und ausgeklügelten technischen Einrichtung schlummern hier unendlich viele Flaschen der verschiedenen Sekt-Cuvées. Der oben genannte Satén reift für mindestens 36 Monate auf den Hefen bevor er degorgiert wird. Selbst die einfacheren Cuvées wie der zarte, lachsfarbene Rosé Brut oder der frische, aromatische Brut reifen 24 Monate anstatt der vorgeschriebenen 18 Monate auf der Hefe.
Mittlerweile hat sich Barone Pizzini einen Namen gemacht und auch die ökologische Wirtschaftsweise hat die lokalen Größen aufhorchen lassen. Silvano Brescianini ist seit 2011 Vize-Präsident des Consorzio Franciacorta.
Die Leute von Barone Pizzini machten gute Erfahrungen in ihrer Zusammenarbeit, so dass sie im Jahre 2000 beschlossen, über ihre Grenzen zu wachsen. Mit weiteren Partnern in anderen Regionen Italiens folgen sie ihrer Idee von tollen, ökologisch, teils biodynamisch, produzierten Weinen, so z.B. in der Maremma und in der Region Marche.

Winzer: Silvano Brescianini
Rebsorten: Merlot, Chardonnay, Pinot Nero,Cabernet Franc
Gesamtanbaufläche: 47 ha
Böden: Kies, Lehm, Kalkstein
Bio seit: 2001

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