Bodegas Proexa / Utiel-Requena
Die Rebflächen von José Luis López und Javier Clemente liegen in den Bergen westlich von Valencia. Mit geringen Niederschlägen und niedriger Luftfeuchtigkeit ist das Mikroklima dort hervorragend für biologischen Weinanbau geeignet. José Louis und Javier haben deshalb keine Probleme mit Rebkrankheiten und Schädlingen. Die Familie betreibt schon lange ökologische Landwirtschaft. Die Weintrauben haben sie allerdings bis 1996 an konventionelle Bodegas verkauft. Die Winzer bauen in erster Linie die Tempranillo-Traube an, die dort den regionalen Namen "Cencibel" trägt, daneben Bobal, Garnacha und mittlerweile etwas Merlot.
kräftig & vollmundig
Kraftvoller Körper, Massen von jedoch samtigen Tanninen und satte dunkle Frucht mit hoher Tempranillo-Typizität machen diesen Rotwein einzigartig. Fleischig-würzig mit gekonntem Barriqueeinsatz. Ein Biowein der wunderbar zu Gegrilltem und allem was nach reifer Würze verlangt.
Internationaler Bioweinpreis 2021 - Silber
kräftig & vollmundig
Dichtes Karminrot, differenzierte rauchige Nase, edle Tannine aus der geduldigen Gärführung und Holzlagerung warten im Felsenkeller der Bodega auf ihre Trinkreife. Beim Öffnen der Flasche empfangen uns ausschweifende Pflaumenund Gewürznoten. Atmen lassen! Lagerfähig.