Barrique

Barriqueausbau erfolgt vorwiegend bei Rotweinen jedoch werden zunehmen auch Weißweine im Barrique ausgebaut. Heute versteht man darunter einen Weinausbau in relativ kleinen Holzfässern, gegenüber konventionellen Holzfässern an den Innenwänden angeröstet sind.
Es handelt sich also um eine besondere Form des Fassausbaus mit dem Ziel, Holz- und Röstgeschmacksstoffe in den Wein einzubringen. Durch den Barriqueausbau gelangen also verschiedenartige Aromastoffe zusätzlich in den Wein.
Die Bezeichnung leitet sich von Barrique, dem im Bordeaux hauptsächlich verwendeten Fasstyp mit dem Standardvolumen von 225 Litern ab. In der Regel werden die Fässer aus Eichenholz von speziellen Eichenbäumen hauptsächlich aus Frankreich und Amerika, aber auch anderer Holzarten wie Akazien oder Kastanien gefertigt.

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Bio- Rotweinkiste Spanien / 6 Flaschen

kräftig & vollmundig

Eine Weinkiste mit verschiedenen Bio Rotweinen aus Spanien.
Einfach die Sonne des Südens in jedem Glas schmecken.

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Boucabeille Les Orris AOC Côtes du Roussillon Villages 2016 Rotwein Bio

kräftig & vollmundig
In der südlichen Wärme des Roussillon gewachsener voluminöser Roter aus Grenache, Carignan und Syrah. Von alten Rebstöcken - die halten die Säure und bedingen die klare Frucht

Internationaler Bioweinpreis 2019 " Gold "

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Cabirol Negre Garnatxa Tempranillo 2018 DO Montsant Rotwein Bio

kräftig & vollmundig
Ein Biowein jung und würzig, mit dem Duft nach Rosmarin und Lavendel. Kerniges und doch sehr harmonisches Cuvée aus Garnatxa und Tempranillo macht diesen Rotwein unvergesslich.
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Casal dos Jordões Douro grd Reserva DOC Douro Rotwein Bio 2011

gehaltvoll & elegant
Dunkle, stoffige Frucht mit feiner Würze und viel Aromatik. Im positiven Sinne traditioneller Wein mit Tiefgang. Langanhaltende, füllige und dunkle Frucht. Passt zu gegrilltem Fleisch u. geschmortem Gemüse.
 

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Chardonnay Lightly Oaked Vin de Pays Cotes Lastours 2019 Weißwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Ausgewogen aromatischer Biowein im Stil des Burgunds.Ein frischer und verspielter Weißwein als seine Jahrgangsvorgänger bleibt der Chardonnay feinduftig und leicht exotisch in der Frucht mit sehr gut integriertem Barrique.

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Chateau Couronneau rouge AOC Bordeaux superieur 2018 Rotwein Bio

gehaltvoll & elegant
Ein Rotwein aus kerniger und fruchtiger Bordeaux mit 100% Merlot, entsprechender pflaumiger Frucht und satten Tanninen. Mit seiner kraftvollen und würziger Art ist dieser Biowein sehr zart.

Internationaler Bioweinpreis 2018 " Gold "

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Château Couronneau rouge kleine Flasche 0,375l 2015 Bio

gehaltvoll & elegant
95% Merlot und 5% Cabernet sind Basis dieses warmen Bordeaux Rouge. Die Kirschfrucht wird fein abgerundet durch die 12 Monatige Barriquelagerung.

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Chateau de Brau Cuvee Exquise, AOC Cabardes 2016 Rotwein Biowein

harmonisch & elegant
Ein Rotwein mit vielschichtigen Cuvée und Zukunft sowie sechs Monate im Barrique gereift. Ein Biowein der sich durch sein dunkles, brilliantes Ziegelrot auszeichnet. Im Geschmack harmonisch mit Röstnoten von Kaffee und einem Hauch von Wacholder.

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Château la Canorgue Viognier, AOC Cotes du Lubéron 2019 Weißwein Bio

fruchtbetont & harmonisch
Ein stoffiges, wunderbares Viognier-Erlebnis. Nicht so überbordend blumig wie meistens bei dieser Rebsorte, sondern frisch und saftig. Ein Frühlingsstrauß, der auch einen Winterabend verschönt.
Gold Millésime Bio 2019
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Château Pech-Latt Les Pièces Nobles, AOC Corbieres 1998 Likörwein Biowein

fruchtbetont & harmonisch
Hochreife Grenachetrauben deren Gärung wie beim Portwein durch Zugabe von Alkohol gestoppt wird also eine eigene Restsüsse erhalten wird. Jahrelanger Ausbau in kleinen Holzfässern gibt dem Wein seine herrliche Fülle und seinen nussig-reifen Charakter.

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Château Soulié des Joncs, AOC Saint-Chinian 2017 Rotwein Bio

kräftig & vollmundig 
Konzentration mit tiefer, dunkler Farbe und pflaumiger Kraft. Vollmundig und doch komplex mit zurückhaltend dosiertem Barrique, welches gut mit der
Gesamtstruktur des Weines harmoniert. Öffnet sich mit etwas Luft und einer Stunde Geduld.

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Costers de l'Ermita D.O.Ca. Priorato 2013 Rotwein Bio

kraftvoll & elegant 
Jedes Jahr konzentrierter, ein Monument aus dem Priorat. Fruchtexplosion, eingerahmt von massenhaft sandigem Tannin. Jede Menge Kräuter im Bouquet, bombastisch konzentriert, aber immer auch Finesse.
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Desierto de Azul y Garanza Tinto DO Navarra 2016 Bio Rotwein

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Cabernet Sauvignon pur! Ein Biowein schwarz, extraktreich und von noch verschlossener Tiefgründigkeit. Ein Gedicht! Die Trauben stammen von einer Parzelle die inmitten der wüstenartig skurillen Landschaft der Bardenas Reales liegt. Eben Desierto!
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Domaine des Soulié Grenache Vin de Pays 2018 Rotwein Bio

gehaltvoll & elegant
Leuchtend roter Grenache Landwein in toller Qualität. Reife, helle Waldfrüchte wie Himbeeren und Erdbeeren sowie fülliges, weiches Tannin mit dezent nussigem Finale. Gehaltvoll-würzige Saucen freuen sich über seine Begleitung.

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Domaine des Soulié Merlot Barrique Vin de Pays 2018 Rotwein Bio

fruchtbetont & harmonisch
Süße Kirschen mit einem Hauch von Zimt. Süßliche Tannine, wohl dosiert vom Könner Rémy Soulié, bereiten große Freude. Lang im Finale, der passende Begleiter zur würzigen mediterranen Küche.

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