weißem Fleisch, Huhn, Pute etc.
In unserer neuesten Orangewein Entdeckerkiste präsentieren wir vier außergewöhnliche Weine aus Spanien, Italien und Rumänien, die alle durch ihre einzigartige Komplexität und ihren charakteristischen Geschmack bestechen.
Eine kleine Auswahl an ungeschwefelten Weinen zum Probieren.
Dieses Probierpaket besteht aus 6 verschiedenen Flaschen Biowein a´0,75 l
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel!
leicht & frisch
Sehr grasiger und knackig frischer Wein mit Zitrusnoten und Holunderblüten. Rosa Grapefruits springen aus dem Glas und betören die Nase. Dabei verblasst der Wein nicht wie viele Andere, sondern wird im Mund immer länger
Glasklare Sauvignonfrucht, Steinobst, Stachelbeere und ein wenig grüne Paprika mit deutlicher Süße und toller Länge. Die Säure hält den Wein sehr lebendig.
Dessert, Nüsse und Blauschimmelkäse. Schokolade.
animierend & frisch
Kräftige Rosé Farbe, im Duft würzig, lebendig. Feine Perle , herbe, frische Grapefruitaromen, Pomelo. Zarte Hefenoten, spritzig und lebendig. Sehr moderater Alkoholgehalt.
animierend & frisch
Aus über 60 Jahre alten Reben gekelterter PetNat, also in der Flasche zu Ende vergorener Perlwein. Duftig, frisch und mit herber Natürlichkeit. Spontan vergoren, minimaler Schwefel, deutlicher Rosenduft. Eher Mundgefühl als Primärfrucht.
komplex & frisch
Sehr früh gelesene Garnacha Trauben ergeben einen unglaublich kühlen, frischen, grasigen Rosé, der gleichzeitig cremig, fast sahnig daherkommt. Sanfte, weiche Erdbeerfrucht. Sehr moderat im Alkohol.
komplex & elegant
"Gran Funambul", der große Seiltänzer, ist nicht schwer sondern offenbart sich mit einer filigran-subtilen Leichtigkeit. Brut Nature und dennoch mit fruchtiger Fülle. Reife und gesundeTrauben 80% Xarel.lo und 20% Macabeo, wagen sich nach 30 Monaten der Lagerung auf der Hefe mit Mirabelle und Steinobstaromen auf's Trapez.
komplex & elegant
50 bis 80 Jahre alte Reben halten die für Sekt unabdingbare Säure, frühe Handlese und 24 Monate Hefelager. Knackige Frische, knochentrocken aber fruchtig und aromatisch. Walderdbeere mit vegetabilen Aromen. Feine Perle und erfrischender Zug am Gaumen.
leicht & frisch
"Funambul", der Seiltänzer, ist ein perfekter Name für diesen Cava! So tänzerisch und leicht, dabei straff gespannt wie ein Drahtseil schmeckt dieser absolut trockene Sekt nach zarten Blüten und Steinobst. Wunderbare Flaschengärung!
Pinot Noir bringt Rückgrat, Struktur und ein dezentes Säuregerüst in die blumig, fruchtigen Elemente, die der Merlot mitbringt. Ein aussergewöhnlicher Roséwein mit einer Extraportion Finesse und deutlicher Mineralität!