Veganer Bio-Wein
In unserem Biowein Onlineshop finden Sie viele verschiedene vegane Weine.
Veganer Bio -Wein sind Weine, bei deren Erzeugung und Schönung auf Hilfsmittel tierischer Herkunft verzichtet wird, d.h. kein Einsatz von Eiklar, Kasein, Gelatine, Hausenblase etc..
Klärungsmittel, welche auf tierische Rohstoffe zurückgehen, werden sehr selten und, da sehr teuer, eher nur für hochwertigere Weine eingesetzt. Viele Erzeuger möchten sich jedoch die Option für bestimmte und auch nach der EG-Bioverordnung zugelassene Produkte offen halten, so dass der Gebrauch tierischer Rohstoffe nicht grundsätzlich auszuschließen ist. Das gilt im Besonderen für Gelatine, die auch aus kontrolliert biologischem Anbau erhältlich ist. Im Folgenden sind einige Winzer aufgeführt, die auf Grund eigener Weltanschauungen auf tierische Rohstoffe verzichten.
Was ist eigentlich Schönung?
leicht & frisch
Schlanker, süffiger Riesling von der Nahe ohne spitze Säure. Klassische Steinobst und Apfelaromen mit genau der richtigen Restsüsse die so wunderbar zu asiatischer und scharfer Küche passt.
Internationaler Bioweinpreis 2021 - Gold
animierend & frisch
Ein Hauch salziger Brise gibt dem Namen recht, sehr frisch, sehr knackig.
Zarte Steinobstaromatik, ein wenig grüner Apfel, eine Idee Exotik.
Alles getragen von herrlich frischer, aber nie spitzer Säure. Dabei eine gewisse
Cremigkeit. So geht Riesling!
komplex & frisch
Lebendiger und frischer Rieslingsekt, der 15 Monate auf der Hefe gelegen hat. Schönes Spiel zwischen Säure und Fruchtsüße, unterstützt durch feine Mineralität und Weichheit. Elegante Hefenoten verleihen diesem Winzersekt ein leicht brotiges Aroma.
gehaltvoll & elegant
Kräuterduftig mit viel Druck, aber vor allem Klarheit und Frische. Saftige Steinobstnuancen. Sanfte Säure und
tolle Länge. Die leichten Kiesböden bringen besonders lebendige, mineralische Rieslinge hervor.
fruchtbetont & elegant
2022er Spätburgunder weißgekeltert aus der Burg Layer Hölle, ein echter
Charmeur, trocken ausgebaut, entfaltet er am Gaumen durch ein intensivfruchtiges
Aromenspiel einen zart-cremigen Eindruck in bronzeunterlegtem
Lachsrosa. Eine Fülle von fruchtigen Aromen (Erdbeere, süße Aprikose, Physalis)
und würzige, feinherbe Noten von Bitterorange, Rhabarber, Ingwer und Earl Grey
verleihen diesem fruchtigen Gaumenschmeichler einen anhaltenden Abgang.
eicht & frisch
Viel Druck am Gaumen, satte rotbeerige Frucht, sehr expressiv. Die kleine Restsüße paßt wunderbar, von der Mineralität eingefangen.
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2023 " Gold " 93 Punkte
leicht & frisch
Duftig, süffig mit dem für die Nahe typischen Hauch von grünen Kräutern. Enorm verspielt, dabei sehr saftig und zugänglich.
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2023 "Grand Gold " 96 Punkte
kräftig & vollmundig
Saftiger Grauburgunder, cremig, voll, typische Birnen- und Apfelnoten und ein Hauch Haselnuss am Gaumen. Klassisch, mit schöner Frische durch gut
eingebundene Säure.
Fein und verspielt kommt dieser Bacchus sehr filigran daher. Ein wenig exotisch, viel Frische mit Nuancen von Honigmelone und Ananas.
leicht & frisch
Wunderbar duftiger Spätburgunder als Weißwein ausgebaut, also nach der Pressung direkt von den festen Bestandteilen getrennt, aber mit den klassischen
Aromen von Kirschen und Himbeeren und einem schönen Hauch Zartbitter. Viel Wein bei moderatem Alkohol.
Feiner Dornfelder, der die “parfumierten” Tendenzen vieler Seiner Kollegen zum Glück vermissen lässt. Also würzig und duftig, aber dabei verspielt und zurückhaltend.
Dunkles Dornfelder-Parfum, duftet nach Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Vanille. Im Mund deutlich restsüß, dabei hocharomatisch und frisch. Für Freunde restsüsser Rotweine, die nicht die üblichen Fruchtwasser trinken mögen!
Auf niedrigem Ertragsniveau angebaut und im Holzfaß gereift, einfach ein kraftvoller Rotwein. Blind würde man eher auf Frankreich als Deutschland tippen. Im Geschmack weich und sehr kirschig und fruchtig.
Tiefe Frucht.satter Körper mit viel Schmelz und tiefer Säure.Üppige Steinobstaromen mit exotischen Anklängen runden einen massiven Grauburgunderauftritt ab.
Klassischer Grauer Burgunder und doch deutlich verspielter und leichter als viele seiner schwerenund plumpen Kollegen. Wunderbar auf dem Esstisch und der Terrasse.
Kraftvoller Riesling mit viel Substanz und Tiefe. Dichte Steinobstaromen, mineralische Fülle und feine Säure ergeben einen Blumenstrauß für Nase und Gaumen.
leicht & frisch
Unbefangen, leicht und sommerlich spritzig kommt dieser Wein daher - zartgelb im Glas mit Noten von Ananas, Zitrus und einem Hauch Muskat. Lebendig durch seine frische Säure und leichte Kohlensäure besticht dieses alkoholische Federgewicht durch Fruchtigkeit und spielerische Eleganz. Die leichte Alternative für unbeschwerten Sommergenuss.
Spritzig frischer Müller-Thurgau mit Aprikosenduft und feiner Frucht. Hebt sich durch Finesse von vielen Weinen dieser Rebsorte ab.
Satte Steinobstaromatik. Feinherbe Apfelaromen insgesamt sehr sortentypisch. Die Säure ist gut eingebunden und cremig und gibt dem Wein schöne Frische.
Lachsfarben, mit feinen Aromen von Erdbeeren und Vanille. Ein wenig buttrig mit tänzerisch leichter Stilistik. Köstlich auf sommerlicher Tafel.
fruchtbetont & harmonisch
Milder, leichter Rotwein mit feiner, süßlicher Note von reifen roten Kirschen. Für FreundInnen des nicht so trockenen Weins. Charmant. Am besten etwas gekühlt genießen.
Soo viel Spätburgunder für`s Geld. Duftig, saftig, mit allen typischen Kirsch- und Himbeeraromen. Sehr einladend. Dabei leicht und zart.
fruchtbetont & harmonisch
Ein milder Spätburgunder mit einem Geschack von Erdbeeren und Himbeeren. Sehr verführerisch, für alle die es gern fruchtig und süffig lieben.
Kraftvoll kirschiger Spätburgunder mit viel Druck der jedoch nie seine subtil-aromatische Rebsorte verleugnet.
Schöne, reine Farbe, duftet nach säuerlichen Äpfeln und reifer Ananas. Dezente Säure, Pfirsich-Aromen. Guter Begleiter für verschiedenste Gerichte.
Passt zu Spargel und vielem mehr
gehaltvoll & elegant
Cuvée der würzigen Art mit Aromen von Nelken, Wacholderbeeren und Sauerkirschen. Dabei beschwingt, anregend leicht und süffig.
fruchtbetont & harmonisch
Blütenduftig, aromatisch und leicht. Gut zugängliches Cuvée mit einem Hauch Restsüße.
Internationaler Bioweinpreis 2021 - Silber
leicht & frisch
Leicht und frisch und doch so viel Geschmack nach weißem Steinobst und knackigen Äpfeln. Dabei soviel Saftigkeit, das die für Riesling typische Säure
cremig verpackt ist.
leicht & frisch
Der feinherbe Rivaner vom Weingut Forster hat eine zarte Restsüße, feine Kräuternote, ist leicht, duftig und frisch. Wir finden Mandarinen und Orangenzesten. Ausdrucksstark, würzig und immer auf der lebendigen Seite!
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2023 " Gold " 92 Punkte
fruchtbetont & harmonisch
Fruchtig-duftige, milde Art. Sein schönes Parfum macht ihn zusammen mit der
Restsüße zum guten Begleiter von süß-sauren und scharfen Gerichten.
fruchtbetont & harmonisch
Fruchtig und mit mehr Körper als Riesling, kommt diese Scheurebe sehr saftig daher. Litschis und Aprikosen dominieren den Geschmack,
welcher hervorragend zu vielen Speisen passt.
"Gold" Internationaler Bioweinpreis 2020
gehaltvoll & elegant
Verhaltene Nase, danach kühl aber mit viel Druck. Klassische Kirsch-und Beeren-Note aber immer auf der eleganten Seite. Das Gegenteil des normalen Bonbon-Typs. Für Fans!
fruchtbetont & harmonisch
Frischer trockener Sekt. Schönes fruchtiges Bouquet. Feine Aromen von reifen
Früchten, geschmeidig und feinperlig. So macht das Leben Spaß!
fruchtbetont & harmonisch
Feine Steinobstaromen mit viel Saft und Blume, viel Frische. Vorzüglich zum
Spargel und anderen Gemüsen!
komplex & wild
Schöne Frische und Frucht im Mund mit Anklängen von rotem Apfel, Zitrone und weißem Steinobst. In der Nase komplex und etwas kräuterig.Nicht so primärfruchtig wie gewohnt, Eindruck von natürlichen Hefen. Ein echter Wildwein eben!
frisch & schlank
Knackiger Sauvignon mit Aromatik von weißem Tee und Physalis. Dazu leichte
grüne Noten von Kiwi, Granny Smith und etwas Brennnessel. Im Mund dann
wieder frisch und saftig mit druckvollem Geschmack nach Limette und Mango.
Passt zum Apéritif, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten