Veganer Bio-Wein
In unserem Biowein Onlineshop finden Sie viele verschiedene vegane Weine.
Veganer Bio -Wein sind Weine, bei deren Erzeugung und Schönung auf Hilfsmittel tierischer Herkunft verzichtet wird, d.h. kein Einsatz von Eiklar, Kasein, Gelatine, Hausenblase etc..
Klärungsmittel, welche auf tierische Rohstoffe zurückgehen, werden sehr selten und, da sehr teuer, eher nur für hochwertigere Weine eingesetzt. Viele Erzeuger möchten sich jedoch die Option für bestimmte und auch nach der EG-Bioverordnung zugelassene Produkte offen halten, so dass der Gebrauch tierischer Rohstoffe nicht grundsätzlich auszuschließen ist. Das gilt im Besonderen für Gelatine, die auch aus kontrolliert biologischem Anbau erhältlich ist. Im Folgenden sind einige Winzer aufgeführt, die auf Grund eigener Weltanschauungen auf tierische Rohstoffe verzichten.
Was ist eigentlich Schönung?
alkoholfrei
Prickelnd und spritzig. Erfrischend und blumig. Schmeckt aromatisch sowohl pur oder mit Orangensaft. Die Kohlensäure in Verbindung mit der anregenden Säure kommt einem Sekt schon recht nahe. Ob als spritziger Aperitif oder in Kombination mit sommerlichen Gerichten ist dieser schäumende alkoholfreie Wein mit seinem langen, feinen Mousseux immer ein Grund zum Anstoßen.
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alkoholfrei
Samtig und weich. Vollmundig mit geringer Säure. Schmeckt aromatisch nach Pflaumen und Kirschen. Durch ein schonendes Verfahren wird der Rotwein entalkoholisiert, so dass sich noch schmeckbare Aromen der Merlottraube im Glas wiederfinden.
alkoholfrei
Harmonisch und mild. Erfrischend und fruchtig. Schmeckt aromatisch nach Zitrus, Apfel und Walnuss. Ein weinähnliches Mundgefühl und eine resche Säure, welche die Restsüße fein abpuffert, sorgt dafür, dass es uns leichter fällt, ab und an auf Wein zu verzichten.
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alkoholfrei
Es gibt ganz unterschiedliche sinnvolle Motive, auf Alkohol zu verzichten. Seit Lilienthal gibt es keinen Grund mehr, im Abseits zu stehen, wenn Menschen etwas zu Feiern haben oder einfach einen schönen Anlass, auf den sich anzustoßen lohnt, nicht wahrzunehmen. Wir haben einen unvergorenen Saft aus geeigneten Rebsorten so gekonnt verarbeiten lassen, dass ein hochwertiges prickelndes Getränk mit schöner Aromatik und feinem Süße-Säurespiel entstanden ist, das einen Sekt nicht vermissen lässt.
aromatisierter weinhaltiger Cocktail
FLEUR ET SEKT vereint die Essenz zart duftender Holunderblüten mit der prickelnden Frische eines richtig guten Schaumweins. Die Holunderblüten stammen aus biologischem Anbau, sie wurden natürlich und schonend zu Sirup verarbeitet, der dem Getränk seine feine Süße verleiht. Die dezente Perlage und der einzigartig würzig-blumige Duft von Holunderblüten machen FLEUR ET SEKT zu einem spannenden Aperitif mit 7% Alkohol.
Himbeere, Cranberry und Cassis treffen auf die prickelnde Frische eines edlen Sekts. FRUIT ET SEKT sorgt für eine Geschmacksexplosion aus Beeren, zarter Perlage, feinherber Säure und gut eingebundener Süße. Die einzigartige Mischung ganz ohne Zusatz von Aromen macht FRUIT ET SEKT zu einem beliebten Aperitif mit angenehmen 7% Alkohol.
gehaltvoll & elegant
Frisch und doch auch füllig, saftige Steinobstaromen, sehr duftig ein Sommerblumenstrauß.
Feiner, verspielter Pinot mit leuchtenden rubinroten Reflexen und dem unverwechselbaren Kirschtouch.
Feines Mousseux und rote Beerenaromatik getragen von einer angenehmen Säure und ausgewogenen Dosage, aus Pinot Noir Trauben und ganz ohne Schwefelzusatz gekeltert.
Ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel!
Der Primitivo ergänzt die Lunaria-Serie vortrefflich. Dunkle Farbe, tiefe und konzentrierte Beerenfrucht, Backpflaumen, Dörrobst, etwas Schokolade. Extrem eingängig, vielschichtig und lang im Abgang.
fruchtig & unkompliziert
Feine Struktur mit beeriger Frucht. Sehr trinkig, rote Früchte, feine, zurückhaltende Säure, füllt den Mund ohne jede Schwere. Waldbeeren treffen auf
schöne Würze.
" Silber " Internationaler Bioweinpreis 2020
fruchtbetont & harmonisch
Blütenduftig, aromatisch und leicht. Gut zugängliches Cuvée mit einem Hauch Restsüße.
Internationaler Bioweinpreis 2021 - Silber
gehaltvoll & elegant
Das Highlight der “pure”-Serie. Totale Finesse und fruchtige Frische zeichnen diesen Spätburgunder aus.Er schmeckt mit seinen kühlen und feinen Aromen allen Freunden komplexer Rotweine.
gehaltvoll & elegant
Sehr typisch für das nördliche Italien: mächtig und würzig bei filigraner Säure und
viel Spiel. Kirsche und dunkle Beeren im Mund, im Abgang deutlich rote
Johannisbeere,etwas Marzipan, das lange Fasslager fast komplett eingebunden.
Viel Extrakt ohne Schwere.
Eine Selektion der besten Verdicchio Trauben. Würzige Frische, zeigt sich sehr differenziert mit kompakter Struktur. Es lohnt sich nach etwas Belüftung nochmal zu probieren.
kräftig & vollmundig
Intensiv fruchtig-würziger Rotwein mit dichtem, reifem Gerbstoff, fein eingebundener Säure und zarter Süße. Sehr stoffig im Mund, komplexe Aromatik
nach roten Beeren und feuriger Würze, mit langem balsamischem Nachhall. Sehr fein!
Internationaler Bioweinpreis 2021 " Silber "
fruchtbetont & elegant
Typisch blumig, dabei aber präzise und saftig. Zitronen, Steinobst, tolle Länge. Die tragende Säure perfekt eingebunden in einen Mischkorb aus Blumen und Früchten.
Fisch, Artischocken, Tomaten, grüner Spargel
Sortentypischer und saftiger Merlot aus Frankreich, der im Mund Aromen von reifen Kirschen und Cassis aufweist.Im Abgang ist dieser Rotwein samtig.
Ein tiefroter fleischiger Cabernet Sauvignon mit kräftigen Brombeergeschmack und warme reifer Fruchtnote. Ein Biowein mit ansprechende Tannine.
Autochthone Rebsorten im Cuvée ergeben einen sehr eigenständigen, komplexen Wein, der trotzdem süffig und animierend daherkommt. Ohne Holzlager, fruchtig und direkt, nach Brombeere und Rhabarber schmeckend.
ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2022 " Gold " 91 Punkte