Domaine Boucabeille / Languedoc

Ein besonderer Terroir - Kombination von Boden, Belichtung, Klima, Sorte und Geschichte
Das Weingut Boucabeille mit ca. 25 Ha Reben auf Schieferuntergrund und an Hängen des Hügels Forca Real, unweit von Perpignan.
Dieses Weingut verdankt seinem Bestehen aus einer wahnwitzigen Herausforderung, diese Hänge wo früher Jahrhunderte lang die besten Weine der Region erzeugt worden, erneuerte der Winzer mit Reben. Die Neubepflanzung wurde Mitte der Siebziger Jahre in Angriff genommen. Bis heute sind 11 Terrassen von ca. hundert Meter Länge und zwanzig Meter Breite, die zwischen 200 und 350 m ü.d. M liegen. Zufahrtswege, die den Höhenlinien folgen, trennen die einzelnen Terrassen voneinander. Die Parzellen, in Süd-Ost Richtung angelegt, profitieren vom maritimen Klima und sind vor der sengenden Abendsonne geschützt. Beträchtliche Schieferablagerungen aus dem Paläozoikum (vor 400/500 Millionen Jahren) bilden auf dem gesamten Gebiet die Grundlage des Weinbergs und verleihen ihm die charakteristische Note. Auf diesen Hängen gedeihen jetzt die über 30jährigen Reben vortrefflich. Ihre Wurzeln gründen tief in den kargen und trockenen Böden mit guter Durchlüftung, und sie holen sich aus den feuchten Schieferspalten die notwendigen mineralischen Stoffe für ihr Wachstum. In den neunziger Jahren wurden hier ca. 20 ha Wald aufgeforstet mit den gängigsten mediterranen Baumarten, wie Pinien und Eichen, und nahezu hundert Bienenvölker sorgen für den Erhalt einer artenreichen Flora. An eine maschinelle Bewirtschaftung der maximal 40 Jahre alten Reben ist gar nicht zu denken. Hier wird konsequent biologisch gewirtschaftet und es entstehen im wahrsten Sinne des Wortes feine, reine Winzerweine in Handarbeit.

Winzer: Jean Boucabeille                                                               
Gesamtanbaufläche: 28 ha
Böden: Schiefer                                                                              
Bioproducktion: seit 2008
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan