Chateau de Brau / Languedoc

Das Château de Brau liegt gegenüber der mittelalterlichen "Cité de Carcassonne" mit Blick auf einen besonders schönen Teil der Pyrenäen. Das 1877 erbaute kleine Château beeindruckt durch seine massive Bauweise. Das Fundament der Weinherstellung ist der grosse kühle Keller und die parzellierten Rebflächen, die sich um den Keller gruppieren. Als Wenny und Gabriel Tari das Château 1982 übernahmen, wurden auf 15 ha Trauben produziert und an die lokale Coopérative verkauft. Die beiden hatten aber andere Ziele. Heute besteht das Château de Brau aus über 30 ha biologisch bebauter Rebfläche, auf der Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Grenache, Fer-Servadou, Cinsault, Syrah, Cot, Chardonnay und Roussanne angebaut werden. Die Trauben werden per Hand gelesen und im eigenen Weinkeller schonend mit kontrollierter Gärführung verarbeitet.Erst seit wenigen Jahren ist die Region Cabardès anerkannte Appellation d' Origine Controllée (AOC) und hat damit nach langem Ringen weinrechtlich den Status erhalten, welcher den Weinen qualitativ und hinsichtlich des regionalen Charakters zusteht.


Winzer: Wenny et Gabriel Tari                           
Gesamtanbaufläche: 41 ha
Böden: Kalkmergel, Sand, Lößlehm                   
Bioproducktion: seit 1989
Rebsorten: Merlot, Syrah, Chardonnay, Pinot Noir, Viognier, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fer Servadou

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Blanc de Brau, IGP Pays d'Oc 2019 Weißwein Bio

leicht & frisch
Füllige Frische ist das paradoxe Motto dieses Cuvées aus Chardonnay und Roussanne mit ausgeprägter Traubenaromatik und dezenter Säure.

9,80 €
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13,07 € pro 1 l
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Château de Brau Chardonnay Lightly Oaked Vin de Pays 2020 Weißwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Voller, aromatischer Chardonnay mit feiner, harmo-nischer Säure und dezentem Duft nach exotischen Früchten. Sehr zartes Holz unterstreicht die exotischen Aromen.

12,30 €
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16,40 € pro 1 l
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Chateau de Brau Cuvée Chateau, AOC Cabardes 2019 Rotwein Biowein

fruchtbetront & harmonisch 
Mediterane Aromatik des Syrah trifft auf seidige Eleganz und Geschmeidigkeit von Cabernet-Sauvignon und Merlot in diesem Biowein. Ein schöner Rotwein des Südens voller Konzentration und Würze.

9,60 €
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12,80 € pro 1 l
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Chateau de Brau Cuvee Exquise, AOC Cabardes 2016 Rotwein Biowein

harmonisch & elegant
Ein Rotwein mit vielschichtigen Cuvée und Zukunft sowie sechs Monate im Barrique gereift. Ein Biowein der sich durch sein dunkles, brilliantes Ziegelrot auszeichnet. Im Geschmack harmonisch mit Röstnoten von Kaffee und einem Hauch von Wacholder.

12,40 €
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16,53 € pro 1 l
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Château de Brau Pure Syrah 2020 Rotwein Biowein

fruchtbetont & harmonisch
Saftige Waldbeerfrucht, dunkel und feinwürzig. Kräuternoten von Salbei und Lorbeer. Lang und elegant und nicht wuchtig.

Internationaler Bioweinpreis 2021 "Silber "

11,50 €
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15,33 € pro 1 l
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Chateau de Brau rose AOC Cabardès 2020 Rosé Biowein

leicht & frisch 
Leuchtendes Rosé, subtile Himbeeraromen in der Nase: Geschmack von reifen roten Früchten.Frisch und ausgewogen !
9,50 €
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12,67 € pro 1 l
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Pure Cabernet Franc Vin de Pays 2015 Rotwein Biowein

fein & harmonisch
Fein, unaufdringlich und frisch präsentiert sich der Cabernet Franc mit einem Hauch von Butter und Gewürzen. Für Liebhaber von zarten Weinen.

11,00 €
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14,67 € pro 1 l
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Pure Cabernet Sauvignon, Vin de Pays 2019 Rotwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Jung, frisch und feinaromatisch präsentiert sich dieser Rotwein aus relativ jungen Reben. Nicht so tief und würzig wie manch anderer Cabernet Sauvignon aber dafür ist dieser Biowein sehr lebendig.

Internationaler Bioweinpreis 2018 " Silber "

10,00 €
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13,33 € pro 1 l
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Pure Fer Servadou,Vin de Pays 2018 Rotwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Extrem selten "pur" anzutreffen, macht dieser bukettreiche Wein mit intensiver Rote-Johannisbeer-Frucht enormen Spaß. Sauerkirsch und Rhabarber-Noten geben Ecken und Kanten, aber auch viel Genuss für Entdeckungsfreudige! Gegrilltes und gehaltvolle Saucen mag er gerne.

11,30 €
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15,07 € pro 1 l
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Pure Petit Verdot, IGP Pays-d'Oc 2015 Rotwein Biowein

kraftvoll & elegant
Kernig und kraftvoll, mit geschliffenen Kanten und saftiger Frucht kommt dieser Petit Verdot typisch dunkelbeerig daher Selten reinsortig zu finden. Pure eben.

14,50 €
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19,33 € pro 1 l
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Pure Pinot Noir, Vin de Pays 2019 Rotwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Das Highlight der “pure”-Serie. Totale Finesse und fruchtige Frische zeichnen diesen Spätburgunder aus.Er schmeckt mit seinen kühlen und feinen Aromen allen Freunden komplexer Rotweine.

12,50 €
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Pure Viognier Vin de Pays d´Oc 2020 Weißwein Biowein

gehaltvoll & elegant
Ein Biowein duftig und hocharomatisch, so wie ein Viognier sein sollte! Ohne den überparfumierten Touch vieler Viogniers mit viel Spiel und Finesse.

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