Ziegenkäse

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Azienda Vaccaro Catarratto 2020 IGT Terre Siciliane Bio Weißwein

leicht & frisch
Ein bisschen exotisch, zitrusfruchtig, ein wenig cremig, sehr feinduftig mit viel
Schmelz. Dabei kraftvoll und lang anhaltend. Alte Rebsorte mit viel Geschmack,
moderater Säure und dennoch frisch und mit mineralischem Druck.

8,70 €
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11,60 € pro 1 l
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Azienda Vaccaro Catarratto-Zibibbo 2020 IGT Terre Siciliane Bio Weißwein

fruchtbetont & harmonisch
Zibibbo ist eines von vielen Synonymen für Muscatreben. Entsprechend präsentiert
sich der Wein in Kombination mit der strukturiert-mineralischen Cataratto sehr
traubig, duftig, auch überschwänglich, aber nie fett oder aufdringlich.
Passt zur Asia- u. südital. Küche, Fisch, Zitronen

 Internationaler Bioweinpreis 2021 - Großes Gold

9,00 €
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12,00 € pro 1 l
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Azul y Garanza Salvaje Naturaleza Blanco DO Navarra 2020 Weißwein Biowein ungeschwefelt

Komplex & wild
Orangewein. Lange Maischestandzeit, unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzugabe vinifiziert. Orangenzesten, reifer Boskop, Birne.
Anis und Fenchel. Ungeheuer frisches Mundgefühl, salzig, sehr expressiv. Unkonventionell und lecker!

Naturwein!

Internationaler Bioweinpreis 2021 - Gold

Leider erst ab Jan.22 wieder lieferbar!

 

 

 

15,90 €
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21,20 € pro 1 l
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Cantine Barbera Coste al Vento Grillo 2018 DOP Menfi Bio Weißwein

komplex & wild
100% Grillo wird früh gelesen, der Most verbleibt für 36 Stunden auf den Schalen, erst dann wird die alkoholische Gärung eingeleitet wobei der Most für weitere 7 Tage zusammen mit der Maische vergoren wird. Knochentrocken und doch subjektive süssliche Aromen mit feinen Gerbstoffen schenken uns einen Wein der all unsere Aufmerksamkeit einfordert

18,90 €
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25,20 € pro 1 l
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Cantine Barbera Dietro Le Case Inzolia 2020 DOP Menfi Bio Weißwein

komplex & wild
Inzolia aus 100 Jahre alten Klonen, nur 1 km vom Meer entfernt tief wurzelnd gereift. Die reifen Trauben vereinen Mineralität und Einflüsse der salzhaltigen
steten Brise vom Meer und dem salzreichen Boden

17,50 €
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23,33 € pro 1 l
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Cantine Barbera Tivitti Inzolia 2019 DOP Menfi Bio Weißwein

fest & mineralisch
Strahlendes strohgelb mit einem grünlichen Reflex. Frisches und animierendes Bukett von Birne, Ginster- und Mandelblüten, die in üppige und intensive Düfte
von weißem Pfirsich und feinen Kräutern übergehen. Am Gaumen ist sein saftiger Geschmack nach weißen, reifen Früchten durch eine angenehme Säure und einen intensiv salzigen Abgang ausbalanciert.

13,40 €
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17,87 € pro 1 l
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Chateau Couronneau blanc AOC Bordeaux 2019 Weißwein Biowein

leicht & frisch
Ein Weißwein der in der Nase nach grünen Apfel und frischem Heu duftet. Feine Zitrusaromen und eine elegante Strucktur vervollständigen den Genuß.

11,50 €
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15,33 € pro 1 l
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Château Soulié des Joncs, AOC Saint-Chinian 2017 Rotwein Bio

kräftig & vollmundig 
Konzentration mit tiefer, dunkler Farbe und pflaumiger Kraft. Vollmundig und doch komplex mit zurückhaltend dosiertem Barrique, welches gut mit der
Gesamtstruktur des Weines harmoniert. Öffnet sich mit etwas Luft und einer Stunde Geduld.

16,90 €
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22,53 € pro 1 l
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Domaine des Soulié St.Chinian, AOC Saint-Chinian 2019 Rotwein Bio

kräftig & vollmundig 
Südfrankreich pur und doch unkompliziert. Milde Gerbstoffe und präsente Frucht machen diesen Wein früh trinkbar und zu einem guten Begleiter von Ziegenkäse und vielen anderen Speisen.

8,20 €
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10,93 € pro 1 l
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Garnatxa Alta Alella D.O. Alella 2018/ 19 Rotwein Bio

fruchtbetont & harmonisch
Feingliedrig und erfrischend, aber voller Feuer der Garnacha-Rebe! Rotbeerig-fruchtig mit einem Hauch Lakritze und leicht rauchig.
 

Internationaler Bioweinpreis 2017 "Silber"

11,90 €
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15,87 € pro 1 l
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Lust auf Weis Weißweincuvée QbA Baden feinherb 2020 Weißwein Bio

fruchtbetont & harmonisch
Blütenduftig, aromatisch und leicht. Gut zugängliches Cuvée mit einem Hauch Restsüße.

Internationaler Bioweinpreis 2021 - Silber

7,90 €
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10,53 € pro 1 l
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Menade Clandestino Tinto Natural SSA VdlT Castilla y León 2018 Rotwein Bio ungeschwefelt

kräftig & vollmundig
Ungeschwefelter Tempranillo, nahezu ohne Kellertechnik gemacht mit eigenen Hefen und ohne Filterung. Trotz deutlichem Alkohohl immer auf der geradlinigen Seite mit dunkelbeerigen Aromen und satten, aber weichen Tanninen.
Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !

15,90 €
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21,20 € pro 1 l
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Nosso Verdejo Natural SSA VdlT Castilla y León 2018 Weißwein Bio

komplex und frisch
Natural, mit indigenen Hefen vergoren (Spontangärung) und ohne zugesetzten Schwefel. Geht nur mit kerngesundem und nicht denaturiertem Lesegut!
Hochkomplex, wenig Primäraromen, dafür heuduftig und feine Birne. Extrem spannend und vielschichtig.
Ohne zusätzlich zugefürtem Schwefel !

15,90 €
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21,20 € pro 1 l
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S-low Merlot-Cabernet IGP Pays dÓC 2019 Rotwein Bio

gehaltvoll & elegant
Zu keinem Zeitpunkt im An- und Ausbau wurde Schwefel zugefügt, deswegen
total durchgegoren und dennoch charmant und saftig. Dunkle Beeren, feine Würze
und diese für ungeschwefelte Weine typische Rauchnote. Im Mund sehr
feingliedrig und lang.
ohne zusätzlich zugeführtem Schwefel

7,30 €
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9,73 € pro 1 l
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Vitis de Azul y Garanza Blanco DO Navarra 2019 Weißwein Biowein

leicht & frisch
Ananas, Grapefruit, grüner Apfel bei moderater Säure und kraftvoller Aromatik.
Ein Cuvée aus Viura (Macabeu) und für den vollen Körper Garnacha Blanca.
8,10 €
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10,80 € pro 1 l
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