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* Terroir
Der Begriff Terroir ist seit einigen Jahren ein fester Begriff der Weinbranche. Terroir kommt aus dem Französischen und bedeutet: Gegend. In der Landwirtschaft erklärt Terroir den natürlichen Einfluss einer Umgebung auf die dort kultivierten Pflanzen, die gleichermaßen von der Bodenbeschaffenheit...... Hier Weiterlesen

* Der Terroir in Domaine Boucabeille Bioweingut in Frankreich
Die 12 ha Terrassenweinbau auf Schieferboden erfordert reine Handarbeit. Der Tramontana, ein trockenkalter Nordwind, sorgt für die günstige Temperatur und die Reben trocknen schnell ab, wodurch auf natürliche Weise Erkrankungen wie Peronospera und Oidium (echtem und falschem Mehltau) entgegengewirkt wird. Um den Boden feucht zu halten, wird während der sehr trockenen Sommermonate komplett auf Bodenarbeit verzichtet. Zwischen November und März grasen Schafe in den Weinbergen. Dieses Arrangement mit dem Schäfer hat viele Vorteile. hier weiterlesen
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Dornfelder Literwein

Dornfelder trocken 1l QbA 2011 Biowein Rotwein

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374
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Weinanbaugebiet Deutschland / Rheinhessen / Weingut Knobloch aus Oberflöhrsheim

fruchtbetont & harmonisch

Auf niedrigem Ertragsniveau angebaut und  im Holzfaß gereift,einfach  ein kraftvoller Rotwein. Blind würde man eher auf Frankreich als Deutschland tippen. Im Geschmack weich und sehr kirschig und fruchtig.

Passt zu dunklem Fleisch und Eintopf


Anbaugebiet:                   Rheinhessen
Rebsorte:                         Dornfelder
Jahrgang:                         2009
Temperatur:                     16-18°
Lagerzeit:                         jetzt + 1-2 Jahre
Weinart:                            Rotwein
Land:                                 Deutschland
Qualität:                            QualitätsweinGeschmack:                     trocken
Kontrolle durch:                DE-ÖKO-039 (vorher DE-039-Öko) GfRS
Anbauverband:                 Ecovin
Restzucker (g/l):                5,3
Vorh. Alkohol (Vol%):       12,5
Gesamtsäure (g/l):             4,4
Schweflige Säure frei (mg/l):   62
Schweflige Säure ges. (mg/l): 93
Weinstil:                              ausgewogen
Passt zu:                             einfach so, leichter Fleischküche, Gemüsekuchen 

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